疫情过后重返南极 - 南大洋的帝王蟹

2022年11月19日（周六）
7:00AM 今天早上7:30有客人提前离船，于是上了闹铃，提早起来洗漱，准备跟他们道别。
8:30AM 早餐后，公司组织一部分客人穿越安第斯山，在湖边烧烤，另一部分客人乘船在比格尔水道拍企鹅。我今天休息，在简短的探险队会议之后准备办些个人事情。
9:50AM 想在乌斯怀亚办事顺利，首当其冲需要找一个网速快的咖啡厅，阿根廷的网速是我走过的地方最慢的一个国家，在这世界的尽头更是慢上加慢。好容易把事情办完，看看手表，原先去周围山里hiking的计划怕是没时间了，干脆直接去老船长大吃一顿帝王蟹，犒劳一下辛苦工作的自己。
    老船长餐厅，El Viejo Marino，是当地一家网红餐厅。说是网红，并不是因为他家的就餐环境有多么好，也不是因为他家的服务质量有多么高，更不是因为他家的菜肴摆盘有多么精美，完全是因为他家的帝王蟹，全乌斯怀亚餐厅的帝王蟹都是他家打捞回来的，他家有，大家就都有，遇到风浪不能出海，整个小镇都没有帝王蟹吃。老船长不接受定位，想吃，或是早早的去餐厅，或是排队等待。餐厅的帝王蟹不仅仅有老外喜爱的做法，比如说配奶油白酒汁的蟹脚肉，还有我们中国人最喜欢的整只清蒸。一人一只，原汁原味，吃个肚歪，也不过是几十美金的事。
    如果没有品尝过新鲜的帝王蟹世界的尽头之旅是不完整的。从乌斯怀亚向南开车一个半小时左右，有一座海滨小村庄 – Almanza，住在这里的每个人几乎都以某种身份从事渔业工作，在清澈寒冷的海水中寻找雪蟹、贻贝、鳟鱼、鲑鱼，以及最重要的橙红色带刺的积雪草蟹或帝王蟹。
    村庄里有一家名叫Puerto Pirata的螃蟹小屋，向人们展示螃蟹这种巨型甲壳类动物从海洋到味蕾的每一个旅程。 小店的主人轮流驾驶冲锋舟带客人出海，参观螃蟹栖息的海底育苗中心，打捞海鲜，然后在他们的小木屋里直接烹调。
    南美帝王蟹，因其鲜嫩甘美的肉质而备受推崇，人们经常将它与阿拉斯加帝王蟹相提并论，但那是不同的物种，两种不同的味道。以巴塔哥尼亚的雪山为背景，从畅游比格尔水道开始，在熊熊的火焰中贝壳的爆裂结束，这种从海洋到餐桌的海鲜盛宴之旅，如果有时间你一定要体验一把。
2:00PM 吃完螃蟹，困意来袭。回到我的世界探索号，冲个澡，做个面膜，难得地好好睡了个午觉。
6:00PM 每日小结会，出事家庭的家属也都赶到了，大家的情绪、状态都还不错。
6:45PM 船长告别酒会
9:30PM 晚餐后跟同事散散步，再去酒吧聊聊天，就早些回房间休息了，毕竟从明天开始又要开始新一轮的忙碌生活了。