疫情过后重返南极 - 阿根廷羊肉

2022年12月8日（周四）
7:00AM 感觉昨夜大船很早就进入比格尔水道了，可奇怪的是，早上一睁眼船还没靠岸，估计是领航员繁忙，没有约到更早的时间领航开往乌斯怀亚吧。
7:30AM 早餐的时候特意多吃了些，打算跳过午餐，好好补个觉。
7:45AM 大船靠岸，顺利通关，客人们开始离船。
9:10AM 完成与客人们告别送行的任务，队里召开总结会。此程结束后，4位探险队员离队休息或结束此季工作，同时，有4位新同事加入，包括一位鸟类学家，一位皮划艇教练，一位皮划艇安全冲锋舟驾驶员，一位日语探险向导。
9:40AM 会议结束，跑到乌斯怀亚镇上更换雪镜，结果又一次碰到了节假日，吃了个闭门羹。阿根廷的节假日可真多，在这个全靠旅游生存的小镇上，周末商店关门日的比例如此之高，难怪经济搞不上去。
雪镜没换成，倒是碰到了老朋友，来自俄罗斯的探险队员Sasha，曾经跟他同船工作过几次，高高大大的他自带些冷幽默感。既然偶遇了，免不了大餐一顿，我的减肥计划又一次地被延期了。
    连同路遇的另一位新同事，我们三个人选择了镇上一家有名的阿根廷烤肉店。要知道，阿根廷东部和中部的潘帕斯草原是著名的农牧区，号称“世界粮仓”。这一地区土壤肥沃，气候温和，几千万头牛羊自由地生活在这片草原上。由于采取露天围栏放牧，这种自然方式产生的牛羊肉，肉制鲜嫩，与大多数国家工业化牛棚育肥的牛羊不可同日出语。邻国巴西著名的美食 – 巴西烤肉，也只有用阿根廷牛肉才算上品。因此，大家来到阿根廷，必要试一下当地的烤肉或是牛排、小羊排等美食。
    阿根廷的烤肉极其有气势，尤其是烤羊肉。在餐厅门口的巨大玻璃橱窗里，点燃一大盆炭火，三只整羊用架子撑开，一起架上去。羊油一点点滴下来，把火焰时不时地烘高。街上的行人路过，都能听到轰的一下火苗窜上来的声音。随着时间的推移，羊肉逐渐变得金黄，滋滋啦啦地召唤着食客。诱人的味道飘荡在空中，很难不让游客驻足，这恐怕是最好的招揽生意的办法了吧。
    记得有一次，我们船上的厨师为客人准备了孜然烤阿根廷小羊排，嫩嫩的羊肉端上桌，加上精美的摆盘，和窗外南极的美景，顿时有了米其林餐厅的感觉。这时，有几位从中国客人找到我，抱怨说这羊肉实在难吃，他们带了几个包子上船，虽然已经没那么新鲜了，但总比这羊肉好下咽，让我帮忙请后厨热一下。我心生纳闷，这是怎样的味觉啊？包子很快热好，看着他们一桌人围着几个包子，心里为他们喊亏，于是决定尝试换种方式让他们品尝阿根廷羊肉。
    我告诉服务员，拿一个大盆，把每个人的羊排去掉配菜和装饰，一股脑都扔到盆里，再端上去，服务员有些胆怯，我说，不怕，我陪你去。走到客人的餐桌旁，我热情地告诉他们，后厨专门为他们制作了中式手抓羊肉，让他们品尝。几位客人立刻来了兴趣，把羊肉一抢而光，大口大口地吃了起来，边吃还边赞扬肉质香嫩。我跟服务员交换了个眼神，微笑地离开了。
    我们外出旅行，其目的是想看到不同的风景，结识不同的朋友，经历不同的事情，品尝不同的味道。如果我们把自己封闭在原有的圈圈当中，不愿接受新鲜事物，不就失去了旅行的意义了吗？
    一个热情的招呼，服务员把我们的烤肉连同一个小炭火盆端了上来。我的妈呀！从羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉到香肠、血肠、鸡心、猪肝，满满的摞在桌上。很是庆幸我们三个人只点了两人份，这些肉四个人吃绰绰有余。结果可想而知，每个人都吃得肚歪才走出餐厅。
1:30PM 回到码头，在工作人员安检室蹭了会儿网，安排好明年非洲团的一些事宜。
2:30PM 探险队工作准备会
3:15PM 拿着相机走下大船，拍一个延时镜头，为下一程slide show的开头做准备。
3:35PM 欢迎新的客人上船，这一程有17名讲中文的客人，恐怕我要比之前更忙碌些。
4:20PM 登船说明会
4:50PM 安全救生演习
5:30PM 走上甲板，等待启航。今天风不大，几只海鸟绕着船边迎风飞翔，是一个出航的好日子。
6:00PM 大船准时离港。原计划我们在开船后给客人发放登陆服parka，由于酒店团队需要使用过道搬运物品，发放工作推迟到第二日。
7:00PM 队会
7:20PM 为了给讲中文的客人更好的服务，我决定给他们单独开个会，说明每天的活动流程。
7:50PM 晚餐。经过了前三程的各种事情，大家对这一程都很期待，我尤其期盼着我最喜欢的南乔治亚。今天工作不多，打算放松一晚，伴着落日，吹一吹比格尔水道的风。